Slovenskej gastronómii opäť kraľuje husacina

Sezóna rozkvitnutých lúk prináša vďaka najchutnejšej bryndzi v roku aj zvýšený predaj bryndzových halušiek. Ale keď sa začnú farbiť stromy v jesenných tónoch, žezlo preberá chutnejšia a chuťovo plnšia husacina.

 

O bryndzových haluškách sa vraví ako o národnej špecialite Slovenska. Platí to ale len v ovčiarskych končinách. V iných regiónoch sa pokladmi stali iné jedlá, hoci aj husacina, typická pre západné a južné Slovensko. Tak ako sa bryndzové halušky nasťahovali z Liptova do Hontu či Tekova, vycestovali hus s lokšou a kapustou z podunajských končín aj do Tatier.